Хэллоуин дата праздника, когда отмечают Хэллоуин?

Хэллоуин — это самый популярный костюмированный праздник в мире, имеющий тесную связь с традициями древних народов населявших часть Европы, но и на этом его история не заканчивается.

Он считается самым жутким и мрачным праздником во всем мире и миллионы людей ежегодно тратят уйму времени на подготовку к нему, украшают дома, улицы, делают праздничные костюмы и готовят много тематических угощений.

праздничная тыква Светильник Джека

По легенде во время перехода на зимние периоды властелин тьмы Сауин до следующего потепления заточал в плен бога Солнца. Это происходило в ночь с 31 октября по 1 ноября, а перед этим после полудня между миром живых и миром мертвых открывались врата, через которые духи мертвых и другая нечисть могла посетить мир людей, чтобы посмотреть на то, как он изменился. Люди боялись мертвых и поэтому в канун праздника подготавливались к встречи с ними, одевали на головы страшные маски, обмазывали лица сажей, тушили в доме очаг и разжигали костры на улице.

Со временем кельтские народы под натиском воинственных империй утратили историю и традиции, так что о Хэллоуине вспомнили только через время на территории Великобритании и северной Ирландии и именно тогда праздник начался популяризироваться и распространятся по миру.

украшения на праздник Хэллоуина во Франции

Еда на хэллоуин: простые рецепты своими руками

По сравнению с другими праздниками Хэллоуин создает безграничные возможности, он подталкивает на создание новых, нестандартных, мрачных, пугающе-отталкивающих и в то же время очень любопытных блюд.

Будьте уверены, что впервые увидев такие рецепты на своем столе не только гости, но и возможно вы сами не сразу захотите притронуться к таким блюдам как человеческая рука, черная вдова или к червячкам из желе, а это, несомненно, символизирует кулинарную удачу.

человеческая рука и червяки

Для приготовления человеческой руки, вам понадобится:

• Мясной фарш (500 грамм)
• Морковь (1 штука)
• Луковица (1 штука)
• Яйца (2 штуки)
• Сыр (100 грамм)
• Зелень
• Специи

1. Первым делом необходимо мелко нарезать и измельчить морковь, лук, яйца и зелень, добавить это всё в одну есть с мясным фаршем и хорошенько перемешать, посыпая сверху солью и специями по вкусу.
2. После того как мясная масса была готова, можно выкладывать ее на смазанный маслом противень в форме руки и приступать к оформлению.
3. Оформление в основном сводится к тому, что на руке необходимо выложить ногти и сделать кость с другой стороны. Делается это из второй луковицы, а после кисть руки покрывается сыром и ставится в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Человеческую руку лучше всего подавать как основное мясное блюдо, она готовится из любого мясного фарша в духовке относительно не требует затрат времени в готовки.

праздничный Хэллоуинский стол

Ну а если всё-таки вам хватает смелости попробовать червей из желе в шоколаде, тогда приготовьте и их тоже.

Для этого вам понадобится:

• Обычное густое желе
• Пластиковые трубочки для напитков
• Шоколад или Печенье

Трубочки полностью наполняются желе и оставляются в холодильнике на 8 часов, затем вынимаются и промываются несколько секунд под проточной теплой водой. После этих процедур необходимо выдавить из соломок желе и выложить на вощёную бумагу и положить в холодильник еще на пару часов. Достаете из холодильника и посыпаете на выбор печеньем или шоколадом.

червячки из желе

Фаршированная тыква

Тыква — это основное блюдо на хэллоуинском столе. Поэтому мы предлагаем кушанье, которое станет гостем вашего праздника. Тем более, фаршированная тыква будет отличным решением для тех, кто не признает «ужасные блюда», а является поклонником более традиционной кухни.

Необходимые продукты:

• большая тыква
• 0,5 стакана длиннозернистого риса
• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г телятины
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Для этого блюда нужно выбирать мясистую и спелую тыкву. Отрежьте крышку так, чтобы из тыквы получилась своего рода кастрюля. Выберите мякоть и семечки и хорошо посолите тыкву внутри по всей поверхности.

После этого необходимо подготовить рис: отварите его до полуготовности и откиньте на дуршлаг. Отвар слейте в отдельную емкость. Нарежьте небольшими кусочками мясо и поджарьте его на сковороде до золотистой корочки. Сюда же положите нарезанную морковь, перец, лук и мелко нарубленные помидоры. Смешайте рис, мясо и овощи, посолите их и поперчите.

Наполните тыкву приготовленной начинкой и положите целый зубчик чеснока. Если начинка очень густая, то добавьте рисовый отвар. Закройте тыкву и поместите ее в духовку. Запекайте в течение часа при температуре 220ºС. Проверьте на готовность при помощи зубочистки. Подается это блюдо горячим. Приятного аппетита!

Страшное блюдо на хэллоуин: закуски

На праздничном столе, особенно в день Хэллоуина закуски привлекают больше всего внимания, поэтому приготовьте в день всех святых, как можно больше разнообразных страшных закусок.

Мумии в тесте

Возвращение знакомого всем угощения — сосиска в тесте, только в этот раз оформление и идея закуски направленна на тематику Хэллоуина. Мумии в тесте, это отличный способ внедрить в свой праздничный стол, что-то новое и при этом поддержать старые кулинарные традиции.

Для дополнения образа мумии, можно специально неаккуратно намотать тесто на сосиску, чтобы придать более мрачный образ за счет асимметричные ленты.

Ведьмины пальчики

Рассказы о великой магической силе, необъяснимой и сверхъестественной, которая присуща всем ведьмам, долгое время стояли на устах миллионов людей. Их боялись, считали колдуньями и нечистью, возможно именно поэтому в празднике Хэллоуина, образ ведьмы наряду с Франкенштейном и Дракулой используется очень часто и встретить таких ведьм в день всех святых можно на каждом шагу.

Паучки из яиц

В данной композиции паучки являются лишь вкусным дополнение к праздничному столу. Желток вынимается и смешивается по желанию с майонезом, горчицей и чесноком, а сама поверхность яйца оформляться зеленью или молотым перцем.

Угощения для детей на хэллоуин: печенья, сладости

День всех святых для юного поколения становится особенным праздником только тогда, когда их старшее поколение делает всё для того чтобы создать максимальную мистическую идиллию праздника. Только тогда, когда взрослые сами смогут стать детьми на один день, восторжествует и та магическая атмосфера.

В этот день они открывают для себя много нового, начиная с интриги и ожидания Хэллоуина, заканчивая приятным вознаграждением в виде сладостей за проделанную работу. Попробуйте удивить детей необычными сладостями и угощениями.

Капкейки украшенные приведеньями

Капкейки могут стать универсальной сладостью в Хэллоуин, так как на них можно изображать совершенно любые образы и предметы. В переводе с английского капкейки (cup, cake) — это кексы размером в чашку. Они готовятся строго по рецепту, для того чтобы была выполнена оригинальная идея сладости, а именно чтобы использовались продукты первой свежести вплоть до лучших красителей и были сопоставлены пропорции продуктов.

Приготовив капкейки на свой праздничный стол, будьте уверенны, что гости как младшего, так и старшего поколения будут в восторге от идеи.

можно украсить капкейки на любой вкус

Не всем детям можно есть много сладкого и особенно не все любят угощать своих гостей пищевыми красителями, но даже в таких случаях можно легко решить проблему, приготовив праздничные сладости из фруктов.

оригинально выполненные фигурки монстров из фруктов

сладости из фруктов, печенья, маршмеллоу, зефира и джема

Гипноз

Хотите загипнотизировать своих гостей по-настоящему? Тогда читайте рецепт удивительного коктейля: он очень вкусный и выглядит просто потрясающе.

Необходимые продукты:

• 60 мл ликера «Блю Кюрасао»
• 30 мл водки
• 5 мл сока лимона

Загрузите все ингредиенты в шейкер и хорошо перемешайте. Процедите напиток в бокал для мартини и украсьте светящейся палочкой для коктейлей. Ваши гости будут просто в восторге.

Страшные сладости на хэллоуин: рецепты

Приготовить по-настоящему страшные сладости на Хэллоуин — занятие трудоемкое и требуют значительных затрат времени. Настоящие фанаты Хэллоуина для того, чтобы удивить гостей, друзей, соседей и семью из года в год оттачивают свои навыки в кулинарном деле, а так же в организации праздников.

качественное оформление сладкого

оформление Хэллоуинских тортов

Для того чтобы сразить наповал гостей, можно приготовить на день всех святых необычный торт. Попробуйте приготовить на свой Хэллоуин торт Книгу Монстров из популярной серии фильмов про Гарри Поттера.

Чтобы приготовить торт вам понадобится:

• Бисквитное тесто (800 грамм)
• Крем (300 грамм)
• Шоколадное масло (200 грамм)
• Мастика (140 грамм)
• Темно-красный пищевой краситель (15 грамм)
• Конфеты (4 шт.)

1. Бисквит запекается и делится на две части, после чего ему необходимо дать остыть.
2. Один из бисквитов смазывается сверху кремом и на него кладется второй бисквит.
3. Конструкция равномерно смазывается кремом со всех сторон.
4. Необходимо сделать все углы симметричными по отношению друг к другу.
5. Из мастики необходимо сделать боковые страницы и язык, для этого вырезаются симметричные формы из белой мастики. Для придания цвета языку используется пищевой краситель.
6. Затем с помощью красителей, или какао порошка аккуратно наносится цвет на белую мастику страниц книги.
7. После этого нужно аккуратно с трех сторон поставить страницы книги и сверху положить язык повернутым в бок.
8. Масло смешивается с остатками крема, и верхний слой книги покрывается получившейся однородной массой с помощью пакета для декорирования.
9. Слой наносится сверху, на переплете и у основания книги.
10. Сверху на книгу устанавливаются шоколадные глаза.

один из вариантов оформления книги монстров

Страшные напитки на хэллоуин: рецепты

Для Хэллоуина уже давно установились кулинарные традиции, например, в Америке традиционно готовить в качестве напитка на праздник Пунш или разные стилизованные коктейли из сока вишен, граната, клюквы или даже джема. Некоторые фанаты часто прибегаю к использованию тыквенного сока в качестве основы композиции напитка.

напитки «Тыква Джека» и «Зелье Ведьмы»

Ко дню всех святых можно приготовить несколько интересных напитков таких как: кровавый пунш, зелье ведьмы и тыква Джек.

«Кровавый Пунш» Готовится такой напиток очень быстро. Для приготовления понадобится: 3 лайма, червяки из желе, 500 мл. клюквенного сока и 2 литра лимонада

1. Из лаймов выдавливается сок
2. Все ингредиенты смешиваются в большую посуду
3. Посуда сверху декорируется червячками

«Зелье Ведьмы» Не менее сложный рецепт, для которого нужен готовый зеленый чай объемом в 500 миллилитров, мята и клюквенный джем.

1. Необходимо приготовить зеленый чай
2. После этого зеленый чай вместе с мятой помещается в блендер и тщательно перемешивается
3. С помощью клюквенного джема создайте потеки крови на бокале и поместите в холодильник на пять минут

«Тыква Джек» Для изготовления одного стакана такого напитка, используется:

• апельсиновый сок,ананасовый сок и газированная вода в пропорциях 1 к 3 от обычного стакана.

Этот вкус позже необходимо дополнить тремя столовыми ложками обычного или ванильного мороженого, это создаст напитку ощутимую разницу в послевкусии.

1. Два вида сока и газированная вода смешиваются в одном бокале
2. После этого действия, сверху получившегося напитка, кладется мороженое и напиток декорируется
3. Для того чтобы декодировать бокал, вам понадобится использовать самоклеющуюся бумагу черного цвета, из нее делаются глаза и рот для создания образа Хэллоуинской тыквы.
4. На стенках бокала выберите место для того чтобы поместите лицо Джека, оно занимает примерно половину бокала. Затем вставьте в мороженое черную трубочку и по желанию украсьте напиток сверху кусочками апельсина.

несколько вариаций кровавого пунша для Хеллоуина

Пицца «паучье логово»

Замечательное блюдо на большую компанию друзей. Пугающе вкусная закуска, особенно для арахнофобов. Но им лучше не предлагать. Зато всем остальным этот простой рецепт придется по вкусу.

Пицца «паучье логово»

Для теста (можно купить готовое):

• Пшеничная мука — 175 г
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сухие дрожжи -1 ч.л.
• Вода — 125 мл

Для начинки:

• Маслины – ½ банки
• Зеленый лук – 3 шт
• Моцарелла – 100 г
• Пармезан – 100 г
• Орегано
• Помидоры – 2 шт

Для соуса (можно заменить кетчупом или томатной пастой со специями):

• Чеснок
• Лук
• Оливковое масло
• Петрушка
• Базилик
• Сахар
• Соль
• Паприка
• Помидоры – 6 шт.

Способ приготовления:

• Смешайте все продукты для теста, тщательно замесите, присыпьте чуть мукой, сложите в миску, смажьте бока маслом. Оставьте его в теплом месте на 40-50 минут дозревать.
• За это время готовим томатный соус для пиццы. Ошпарьте помидоры кипятком, удалите кожицу, семена, зеленоватые отростки.
• Лук, чеснок и травы – промыть, почистить и вместе с помидорами перемолоть в блендере. По виду смесь должна напоминать пюре.
• На маленьком огне в сотейнике смешайте масло и томатную смесь, готовить минут 40. За 15 минут до готовности, добавьте остальные продукты для соуса, аккуратно помешивая. Получившийся соус должен быть однородной консистенции.
• Достаньте тесто. Еще раз присыпьте мукой и раскатайте в круг, края чуть придавите.
• Равномерно распределите соус, не забывайте края.
• Нарежьте оставшиеся помидоры, лук, натрите 2 вида сыра. Лук и томаты насыпьте поверх пиццы-соуса. 2 вида сыра смешайте, и насыпайте в виде большой паутины, сначала от места чуть выше цента к краям, а после нанесите опоясывающие линии.
• Разрежьте маслины напополам. По одной половине маслин выложите на «паутину». Из второй части сделайте ножки – 6 штук, по три с каждой стороны, присоедините их к «туловищу». Для большей красоты паучки должны быть в хаотичном порядке.
• В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень. Через 30 минут «паучье логово» можно подавать к столу.

Оформление блюд на Хэллоуин

Чаще всего перед днем всех святых оформление улицы, фасада дома, помещения внутри, а так же декоративная составляющая интерьера и блюд, тщательно продумывается организаторами праздника заблаговременно. Это необходимо для того, чтобы тематика конкретной площадки, на которой проходит Хэллоуин была безупречна и максимально индивидуальная.

Затрагивая тему концептуального оформления блюд и стола, чаще всего можно прийти к выводу, что для этого используется определенный набор атрибутики. Образы сухих – мертвых растений и деревьев, популярные образы мумий, вампиров, ведьм, зомби, скелетов и тыкв.

Заполняя промежутки более жуткими образами, например образ сумасшедшего или психически больного антигероя, другими словами — используя все, что вызывает ужас.

не страшные монстры

В блюдах используется ровным счетом та же самая тематика, например из апельсина можно вырезать своеобразную тыкву Джека, которую в свою очередь можно начинить маршмелоу и залить клюквенным соком, чтобы это напоминало мозги.

Мода на Хэллоуин создала популярность и ежегодные тенденции, что позволяет углубиться в празднования дня святых и экспериментировать с этим еще больше.

Когда костюмированная тематика для празднования Хэллоуина только зарождалось, а это было в Америке в середине 20 века, не существовало столько рецептов и разнообразных блюд, которые есть сейчас.

За последние годы большую популярность набрало использование человеческих конечностей в оформлении блюд. Чаще всего для этого используют пальцы, руки, мозги, образ головы, черепа человека или животного, прибегая даже к использованию образа младенца.

украшенные блюда на Хэллоуин

Из более привычных и мирных элементов украшения блюд на Хэллоуин используются пауки, паутина, кости, кровь, метла ведьмы, гробы, надгробья, миниатюрные и не сильно страшные образы приведений, персонажей из мультиков в образах монстров или оборотней.

Важно так же поддерживать тематику и самого праздничного стола, на котором будет расположена еда. Откажитесь от мягких белых или бежевых цветов и используйте контрастные черные, бордовые, красные, коричневые или под цвет тыквы — оранжевые.

Найдите свой вкус в оформлении блюд на день всех святых и выдержите его по максимуму, тогда у вас получится хороший праздник.

Десерт “Кладбищенская земля”

Вкусный и одновременно жутковатый десерт на Хэллоуин. Рецепт может быть в нескольких вариантах, выбирайте тот, который вам больше подходит.

Десерт на Хэллоуин “Кладбищенская земля”

Ингредиенты:

• Шоколадный пудинг или шоколадное желе
• Шоколадное печенье (можно с молочной прослойкой)
• Жевательные червячки

1. Сделайте из готовой смеси шоколадный пудинг. Также можно приготовить пудинг или шоколадное желе по своему рецепту. Разлейте жидкий пудинг или желе в небольшие прозрачные креманки, мисочки или стаканчики, заполнив их на 1/2 или 2/3, и оставьте для застывания.
2. Если у вас нет возможности приготовить пудинг или желе, купите необходимое количество готовых шоколадных десертов в стаканчиках (лучше прозрачных).
3. Шоколадное печенье (если вы готовили “Глаза монстра”, то половинки без прослойки) измельчите до комочков разной величины, чтобы имитировать землю. Для измельчения можно использовать пакет. Просто положите туда печенье и пусть ваши дети разбивают его до нужного состояния. Также можно воспользоваться блендером. Если у вас есть шоколадное печенье с молочной прослойкой, то при измельчении добавьте 1-2 штучки для имитации камушков и иных земляных включений.
4. Подготовленный пудинг засыпьте сверху “землёй” из печенья. Декорируйте десерт разрезанными пополам и обвалянными в “земле” жевательными червячками.